几乎是在一夜之间“这一杯，谁不爱”slogan闯入了一二线城市白领的视野，网红咖啡瑞幸这半年的火爆程度令人咋舌。今年5月8日，瑞幸咖啡在开业品牌发布会上（此前为试营业）公布了一组数据：瑞幸咖啡已在北京、上海、深圳等13个城市开了525家店。这距离Luckin咖啡1月1日启动试营业，才刚过去4个月。
据悉目前已完成A轮融资 ，规模为2-3亿美元。融资完成后，瑞幸咖啡估值超过10亿美元。从品牌创立到成为新晋独角兽，新零售模式下的瑞幸咖啡（luckin coffee）的奔跑速度让所有人意外。
而据星巴克官方披露的信息，每约15小时就有一家星巴克门店在中国开张。至2018年5月，星巴克在中国开出超3000家门店，平均每年160家左右。另据多家媒体公开报道，喜茶首席品牌官肖淑琴今年4月透露，喜茶在全国13个城市内共设有88家门店，今年计划再开90家门店。对比整个饮品行业，瑞幸咖啡的扩张速度远超咖啡连锁巨头星巴克和“网红”喜茶。
新晋网红咖啡又是什么来头，有什么值得我们学习的地方呢？
做好喝的咖啡
这是我总在说的产品内功，只有产品做好了才是成功的基石。瑞幸咖啡优选上等阿拉比卡豆，采用全球顶级咖啡机及配套设备，由WBC冠军团队精心拼配，新鲜烘焙、新鲜现磨，并全程直播每杯咖啡的制作过程以监控品质，确保给消费者的“必须是一杯好咖啡”。
做不贵的咖啡
瑞幸咖啡的定位非常明确：“快速让你喝到性价比高的好喝的咖啡”。在定价上选择20-30元的主流产品价格巧妙避开了30-40元的星巴克主流价位，也跟10-20元的麦当劳、肯德基等快餐咖啡拉开了差距。这定价是很厉害的，做好了可以抢麦当劳、肯德基的生意，还能抢嫌星巴克贵的用户，全盘通吃。当然也压低了自己的利润空间，对经营提出了更高的要求。
做不一样的咖啡
瑞幸咖啡在品牌和咖啡文化的宣传上也花了非常大的精力，让大众用户认识到咖啡的健康价值，同时让已经养成喝咖啡习惯的用户认识到luckin coffee这个新品牌，认识到它购买便利且价格实惠的特点。
做方便买的咖啡
瑞幸咖啡通过密布的线下门店布局、高效的线上支付和快捷的物流配送，实现自提、外送相结合；此外，瑞幸咖啡还广泛应用大数据提升运营效率，以降低运营成本。另外值得一提的是价格补贴、社交分享方面的策略，帮助他们新开通城市快速的打开局面。
从曾经的滴滴和快车大战，再到最近单车大战。又到网红咖啡，让我们看到了市场竞争精彩和残酷。瑞幸咖啡的快速成长让我看到了新零售行业教科书似的创业故事，佩服！
