星巴克的矿泉水

最近星巴克因为准备外卖的事情又火了，连带着星巴克出售的依云矿泉水又火了一把。原因是有机构分析了一把星巴克的销售策略，其中卖了好几年依云因为高售价，又引起了大家的关注。    星巴克卖了好几年依云，目前售价是22元。曾有个机构做过调查，北京大多数的星巴克里，依云矿泉水一直是卖的最差的产品。但是至今，星巴克也没有将依云下架，这是为什么呢？
经过一番了解，发现这里面的门道。
首先，为不喝咖啡的顾客提供更多选择
城市里的星巴克除了提供咖啡，常常成为沟通的地方，但是碍于咖啡这种饮料的特性，不是所有人在任何时候都可以来上一杯。比如：晚上、或者不喜欢咖啡的人群。为了解决这种顾客的特殊需求，星巴克也在致力于提供更多不含咖啡因的饮品，矿泉水自然是里面很重要的一种选择。

其次，用高价的依云证明咖啡“不贵”
《魔鬼理财学》这本书揭示了原因，大意是：当面对新的消费者时，星巴克需要用一个看似很差的产品，来为那些明星咖啡产品“导流”。
头一次去星巴克的人，在面琳琅满目的咖啡品种时，往往会选择价格适中或者偏低的咖啡。星巴克主打的Tall杯咖啡卖25元，利润很高；而一瓶依云卖22元，利润很低。除了依云矿泉水，星巴克还在销售的巴黎气泡水和果汁饮品也是同样的目的。
如果消费者将二者对比会发现，只便宜3元，而且没什么味道的依云明显逊色很多，因此大多数人会去买Tall杯咖啡，买的人多了，星巴克的利润就多了。

再次，在满足以上两个需求的情况下，还具备低管理成本
另外，依云水之类的商品还具备管理成本低的特点——塑料瓶包装不易破损，产品保质期还长。一瓶依云水可以在橱窗里放上很长时间，直到它退休为止。