下沉茶饮蜜雪冰城

在中国有很多行业的下沉之王，如：手机行业的OPPO、vivo，电商行业的拼多多，茶饮行业的蜜雪冰城。
接上文我聊到的《现制茶饮这门大生意》，我想聊聊这个茶饮行业的低调潜力股，说蜜雪冰城是潜力股的原因是因为我在上文提到了一个逻辑“现制茶饮的火爆，取决于他们在新消费市场抓住了对年轻人的影响。”
对于大部分一线城市品牌而言，对于蜜雪冰城的认知更多是下沉市场品牌，二三四五线城市，但实际上，我们可以看到蜜雪冰城的关注人群以00后、95后为主，并且在这两个年龄圈层中，相较于奈雪的茶和茶颜悦色而言，具有绝对优势。

像以前拼多多刚崛起时，最开始几乎所有一线品牌们都认为这是一个消费升级的时代，但拼多多的反向定位，主攻消费 降级的市场，最终也获得了不错的市场反馈。
同理，蜜雪冰城以价格便宜，优惠确实也获得了不少年轻人的喜爱。换言之，品牌们需要重视消费分级的趋势，当下的年轻人都是非常个性化的，在消费行为习惯上也更加个性，局部奢侈、局部贫穷是一个动态存在的，品牌需要保持一定的敏感度，甚至说当面对一群年轻人时，也需要考虑是否要有不同的价格营销策略，又或者是否要放弃一部分年轻人。

仅就茶饮品牌出发的话，下沉市场已经成为了战场。
例如喜茶，就推出了主打低价的“喜小茶”，价格打到了10元左右；沪上阿姨、书亦烧仙草等专注低价茶饮的品牌，也在近两年逐渐扩大开店规模。
但是下沉市场绝非打价格战就可以取得胜利，“低价”二字背后，其实蕴藏着很多学问。除了常规的品牌、供应链、卫生之外。在三四线城市开店，最好要有一定的当地知识，了解当地居民的饮用习惯和口味。比如说在某地开设茶饮店，规模必须要大，因为居民除了喝奶茶之外，还想在这里歇脚；有的地区除了开店之外，还需要商家组建外卖团队。